CP PK-Pengolahan Fase E

Observasi dan Eksplorasi: Menganalisis dan menginformasikan bahan, alat, dan teknik pengolahan, pengemasan, dan penyajian produk olahan pangan nusantara dan atau nonpangan.

Perencanaan: Merancang pengembangan produk olahan pangan nusantara dan atau nonpangan secara sistematis dan kreatif.

Produksi: Membuat, mengemas, dan menyajikan produk olahan pangan nusantara dan atau nonpangan hasil rancangan pengembangan secara kreatif dan inovatif.

Refleksi dan Evaluasi: Mengevaluasi dan merefleksi setiap tahapan pengembangan produk olahan pangan nusantara dan atau nonpangan.

Karakteristik PK-Pengolahan Fase F

Kompetensi utama Fase F adalah melakukan kegiatan kewirausahaan di bidang pengolahan pangan dan non pangan untuk menghasilkan produk yang bernilai ekonomis dan menguntungkan. Kompetensi yang dipelajari di Fase F mencakup; Observasi dan eksplorasi, Perencanaan produksi, Produksi dan evaluasi dan refleksi.

CP PK-Pengolahan Fase F

Observasi dan Eksplorasi: Menganalisis produk olahan pangan dan atau non pangan berdasarkan peluang usaha dan keberlanjutan sumber daya alam dan lingkungan.

Perencanaan: Merancang pengembangan produk dalam bentuk proposal usaha.

Produksi: Membuat, mengemas, menyajikan, dan memasarkan produk olahan pangan dan atau nonpangan sesuai proposal usaha.

Refleksi dan Evaluasi: Mengevaluasi kualitas produk, proses produksi, dan perbaikan berkelanjutan berbasis data.